100 entrevistas y experiencias sin gluten

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Hace casi dos años abrí el blog de 100 ENTREVISTAS SIN GLUTEN. Al abrir mi blog de cocina empecé a conocer a gente y me di cuenta que los celíacos cuando estamos juntos necesitamos contar lo que nos pasa. Como con otras cosas de la vida tendemos a juntarnos con personas que nos entienden para encontrar respuestas y sobre todo mucha ayuda.

Han pasado unos años más y la gente continua contándome cosas, leo cada día miles y miles de anécdotas en grupos de Facebook, en blogs y en webs dónde la gente quiere expresar lo que le pasa, sea bueno o malo.

En TODAS LAS ENTREVISTAS que he hecho durante este tiempo, le he pedido a la gente que se ciñeran a las preguntas y fueran concisas en las respuestas. Pero me han comentado más de una vez entrevistados y lectores que quieren contar y leer más.

Estos días me contestó a las preguntas una persona que tuvo un difícil pasado por la celiaquía y que no le importaría contarlo. Así que me dio la idea de poder hacer algo más. He cambiado el nombre a 100 ENTREVISTAS Y EXPERIENCIAS SIN GLUTEN para abarcar mucho más. Y no solo experiencias de celíacos, también hay muchas personas que comen sin gluten aunque no son celíacos reconocidos legalmente (ya sabéis que hay muchos así).

Sé que algunas personas no me entienden y consideran que todo este trabajo que hago es una tontería, pero yo sé que leer lo que le pasa a los otros a veces hace que lo nuestro parezca menos, o bien nos sintamos reconfortados al leer que hay más personas que viven con este problemilla y salen adelante.

Mi idea es dentro de un tiempo que estas entrevistas no se queden solo en el blog y las lean no solo personas celíacas, sino también familiares, amigos y médicos. Que se den cuenta y nos entiendan un poquito más de lo que supone el cambio que comporta comer diferente. La finalidad de todo este trabajo no es otra poder mejorar la vida de algunas personas. Quizás un proyecto muy ambicioso, pero no pienso rendirme hasta llegar al número 100, sabiendo que me dejaré fuera a muchísima gente.

Me quedan todavía muchas entrevistas por publicar pero si alguien quiere explicar su experiencia el blog está abierto a todo el mundo. Solo tenéis que enviarme un mail: glutoniana@hotmail.com

¡Gracias a todos los que habéis participado en las entrevistas y a los que las léeis!

***

Podéis seguir lo que se publica por el blog o en Facebook:

 

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Aporta tu experiencia. Dinos que te ha aportado la entrevista. Gracias!

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