Experiencia de una no-celíaca: María José

María José, vive en Tarragona y trabaja de operaria de fábrica de pan con gluten. Tiene un hijo que es celíaco. Durante una semana quiso participar en la experiencia de comer SIN GLUTEN.

María José nos lo que fue comiendo cada día y su experiencia:

DÍA 1

Desayuno: café con leche con cereales.

Comida: pasta al pesto y una manzana.

Merienda: tostaditas de maíz con jamón york, kiwi y un yogur.

Cena: pescado a la plancha y dos petit suisse.

DÍA 2

Desayuno: café con leche con cereales.

Comida: lentejas con verduras y manzana.

Merienda: tostaditas con queso, kiwi y yogur.

Cena: sopa y yogur.

DÍA 3

Desayuno: café con leche y cereales.

Comida: ensalada de pasta y plátano.

Merienda: tostaditas con queso, kiwi y yogur.

Cena: hamburguesa y helado.

DÍA 4

Desayuno: café con leche y cereales.

Comida: consomé con pan (con gluten) y calamares plancha. Comí fuera y pequé sin saber que me pondrían sopa con pan 😦

Cena: ensalada de queso de cabra y bistec a la plancha.

DÍA 5

Desayuno: café con leche y cereales.

Comida: arroz a la cubana y 2 petito suisse.

Merienda: manzana.

Cena: merluza rebozada (sin gluten) y naranja.

DÍA 6

Desayuno: zumo de naranja y café con leche.

Comida: garbanzos y kiwi.

Merienda: 2 yogures

Cena: pizza y naranja.

DÍA 7

Desayuno: café con leche y cereales.

Comida: ensalada y filetes de caballo y yogur.

Merienda: galletas y un vaso de leche con Nesquik.

Cena: ensalada y sopa.


***

Me ha costado el pan, como a mi hijo y los dulces. Así he aprendido lo que a veces me dice Jesús, lo comprendo y seré más permisiva, cuando haya marcas que no le gusten.

La verdad es que comer sin gluten me ha hecho sentirme mejor y menos hinchada.

Ya comía cosas sin gluten, pero me he animado y comemos ya todos en casa muchas cosas sin gluten. Así veo que también Jesús está más animado.

¡Gracias María José por participar y contar tu semana sin gluten!

***

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Un comentario en “Experiencia de una no-celíaca: María José

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